1、微生物活動(dòng)與溫度的關(guān)系

雞糞發(fā)酵主要依靠微生物的分解作用。在這個(gè)溫度范圍內(nèi)，微生物的活性處于最佳狀態(tài)。其中，嗜熱微生物發(fā)揮著關(guān)鍵作用。當(dāng)溫度在 50 - 70℃時(shí)，嗜熱菌大量繁殖并積極分解雞糞中的有機(jī)物質(zhì)。這些微生物的酶系統(tǒng)在這個(gè)溫度區(qū)間內(nèi)具有較高的活性，能夠高效地分解復(fù)雜的有機(jī)物，如纖維素、半纖維素和蛋白質(zhì)等。

2、殺滅有害生物的作用

這個(gè)溫度區(qū)間有利于殺滅雞糞中的病原體和雜草種子。雞糞中可能含有各種有害微生物，如大腸桿菌、沙門氏菌等致病細(xì)菌，以及寄生蟲卵。當(dāng)溫度達(dá)到 50℃以上時(shí)，這些病原體和寄生蟲卵的生存環(huán)境受到破壞。在 60 - 70℃的溫度下持續(xù)一段時(shí)間，可以有效地殺死大部分有害微生物和寄生蟲卵。

3、養(yǎng)分保存與轉(zhuǎn)化的優(yōu)勢(shì)

在 50 - 70℃的發(fā)酵溫度下，雞糞中的養(yǎng)分能夠得到較好的保存和轉(zhuǎn)化。一方面，溫度過高可能會(huì)導(dǎo)致氮素的損失，例如以氨氣的形式揮發(fā)。而在這個(gè)最佳溫度范圍內(nèi)，氨的揮發(fā)相對(duì)較少，有利于保存雞糞中的氮元素。另一方面，這個(gè)溫度有利于有機(jī)磷和有機(jī)鉀的分解和轉(zhuǎn)化，使其從有機(jī)態(tài)轉(zhuǎn)化為植物更容易吸收的無機(jī)態(tài)。